18+ 
ВОСКРЕСЕНЬЕ
17.12.2017 
Поиск

14:25
В Рязани прошли всероссийские юношеские соревнования по самбо (фото)

16.12.2017 20:45
В Рязани завершился турнир по боксу на кубок командующего ВДВ (фото)

16.12.2017 16:19
Рязанцы могут спасти лайками праздник в Нелукоморье (фото) (карта)

16.12.2017 09:38
Названы три фактора санации «Промсвязьбанка» (фото)

15.12.2017 17:15
Рязанская СК «Зелёный сад» досрочно ввела в эксплуатацию жилой комплекс «Еврокомфорт-2» (фото)

15.12.2017 16:19
В Рязани отметили юбилей воссоздания казначейства (фото)

15.12.2017 15:26
В Рязани новая улица с мостом через Трубеж пройдёт через микрорайон «Метропарк» (фото)

15.12.2017 14:28
В Рязанскую область прибыла «Лаборатория безопасности» (фото)

15.12.2017 13:49
Победительница юниорской серии Гран-при по фигурному катанию не забывает про Рязань (фото)

15.12.2017 12:26
Рязанский театр на Соборной встретил юбилей с новой версией легенды о Коловрате (фото)

15.12.2017 11:57
МегаФон и Mastercard объявили в Рязани специальную цену на «Звёздные Войны: Последние джедаи» (фото)

15.12.2017 09:05
В Рязани обсудили судьбу зелёной зоны в центре города (фото) (карта)

14.12.2017 17:16
«Дом.ru»: В Рязани пройдёт выставка «Киновселенная Стивена Кинга» (фото)

14.12.2017 16:38
Рязанский застройщик поделился планами про пляжи во всех районах города (фото)

14.12.2017 16:30
Сбербанк: В ТРЦ «Премьер» прошла ипотечная суббота (фото)

14.12.2017 15:51
Школьные автобусы Кораблинского и Старожиловского районов обеспечены зимней резиной (фото)

14.12.2017 14:36
Некоторые рязанцы усомнились в том, что повышение цен на проезд улучшит его качество (фото)

14.12.2017 14:24
Ново-Рязанская ТЭЦ вновь лидирует в энергетической отрасли региона (фото)

14.12.2017 13:28
МТС запустила собственную платформу для промышленного интернета вещей (фото)

14.12.2017 11:57
Россельхозбанк: Запущен сервис Samsung Pay для держателей карт «Мир» (фото)

14.12.2017 11:34
Станислав Подоль: «Средства на спорт должны идти в зависимости от массовости и результата» (фото)

13.12.2017 20:27
Определены лучшие в 2017 году рязанские спортсмены, тренеры и федерации (фото)

13.12.2017 19:27
Новогодние праздники в Рязани стартуют 16 декабря (фото)

13.12.2017 18:15
Звёздное небо на Почтовой зажгут на весь год (фото) (карта)

13.12.2017 16:11
Станислав Подоль: «Пять профессиональных клубов съедают половину бюджета на рязанский спорт» (фото)

АРХИВ. ЖУРНАЛ
   Декабрь 2017   
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Медиакратия

Регион

Хлеб насущный

26.07.2016

В рязанской исправительной колонии №2 открылась пекарня.

Долгое время заключенные второй колонии строгого режима ели привозной хлеб. За периметром колонии работала пекарня на арендованных площадях, где трудился наемный персонал. Однако экономическая ситуация внесла свои коррективы.

Пришлось срочно оборудовать пекарню прямо на территории исправительного учреждения. На одном из складов провели капитальный ремонт. Все оборудование для выпечки хлеба, которое там установлено, произведено в Челябинске. Здесь есть и электрические печи, система замешивания теста и помещение для хранения готовой продукции обустроены по всем современным стандартам. Среди осужденных нашлись профильные специалисты, чтобы работать на новом производстве. Теперь пекарня УФСИН исправно поставляет хлеб не только для нужд колонии, но и для межрайонной больницы, а также одного из СИЗО. В пекарне трудятся заключенные, имеющие все необходимые справки и профессиональный допуск к пищевому производству. В сутки пекарня вырабатывает 1200 килограммов пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. В перспективе — увеличить коллектив в несколько раз и запустить несколько смен. Тогда возникнет возможность поставлять хлеб в столовую Рязанской академии ФСИН, а также в школы.

— Всего наша бригада насчитывает пока четыре человека, — рассказывает главный хлебопек, осужденный и одновременно пекарь-кондитер 4-го разряда Юрий Фетисов, — наша работа начинается в 8 утра и заканчивается в 5 вечера. За это время мы успеваем выполнить норму. Никаких химических добавок у нас на производстве не используется, в рецептуре присутствуют только мука двух видов, вода, соль и влажные дрожжи.

ИК-2 УФСИН России уже давно обеспечивает все другие учреждения пенитенциарной системы на территории региона овощами, в частности картофелем, помидорами, огурцами и свеклой, а также поставляет мясо. На территории колонии производят навесное сельскохозяйственное оборудование, а также металлические качели для детских площадок.

— Сначала задача добавить к этому комплексу еще и полноценную хлебопекарню казалась сложной, — рассказывает начальник ИК-2 УФСИН России Михаил Фащевский, — но понимание со стороны руководства и оперативное выделение средств позволило в краткие сроки наладить производство хлеба. Производственный потенциал нашей пекарни достаточно большой. Если удастся в ближайшее время увеличить коллектив хлебопеков, то возможно расширение ассортимента выпускаемой продукции. А объем выпускаемых партий выпечки можно увеличить в несколько раз.

Руководители системы исполнения наказаний региона, а также журналисты смогли попробовать свежий, только что испеченный хлеб. Он оказался ароматным, и, по ощущениям всех собравшихся, качество буханок выше тех, которые можно купить в городских магазинах.

Михаил Скрипников



Метки: производство


Социальные комментарии Cackle