В 2016 году Роспотребнадзор по Рязанской области выявил три предприятия-призрака. Речь идёт о продукции, на этикетках которой были обозначены производители, якобы находящиеся на территории региона. По факту распространения фальсифицированной продукции, в том числе по выявлению предприятий-призраков областным управлением Роспотребнадзора было направлено пять информаций в правоохранительные органы. Об этом на итоговой коллегии 15 февраля сообщила руководитель регионального управления Лариса Сараева.

В целом за год с реализации было снято почти четыре тонны некачественной продукции. Это около двух тонн плодоовощной продукции, порядка тонны молока, 400 килограммов мяса и мясной продукции, 200 килограммов кондитерских изделий. Управлением проведено исследование 11 тысяч проб на соответствие нормативам, в том числе 1458 на соответствие физико-химическим показателям. По словам Ларисы Сараевой, почти 5% проб на физико-химическое показатели не соответствовали нормативам. В основном это молоко и молочная продукция, в которых обнаружены жиры немолочного растительного происхождения.