Распоряжением губернатора Рязанской области от 12 ноября Елена Буняшина назначена на должность министра образования Рязанской области. Ранее она возглавляла региональный комитет по делам молодёжи, который вместе с комитетом по физической культуре и спорту реорганизован в связи с образованием министерства молодёжной политики и спорта Рязанской области. Новое ведомство возглавила бывший заместитель главы администрации Рязани Татьяна Пыжонкова.

Елена Буняшина родилась 18 ноября 1961 года в Рязани. В 1984 году с отличием окончила Рязанский государственный радиотехнический институт (РРТИ) по специальности «Промышленная электроника», имеет квалификацию инженера электронной техники. В 2000 году прошла переподготовку в Рязанском институте развития образования по специальности «Социальный педагог». По окончании РРТИ работала младшим научным сотрудником кафедры физики, затем — заместителем секретаря комитета комсомола института. В 1987 году была рекомендована в состав райкома комсомола и избрана секретарем Октябрьского РК ВЛКСМ Рязани.

С 1989 по 1991 годы являлась заместителем заведующего отделом учащейся и студенческой молодёжи, секретарем Рязанского обкома ВЛКСМ, затем до 1997 года руководила Рязанским обкомом РСМ. С 1997 года работала в должности заместителя начальника управления по делам образования, науки и молодёжной политики Рязанской области, с 2003 года — первый заместитель начальника управления. 14 мая 2008 года назначена на должность председателя комитета по делам молодёжи Рязанской области.

Замужем. Имеет сына.