Министерство экономического развития и торговли Рязанской области информирует о работе ярмарок выходного дня. Они проводятся в регионе по инициативе губернатора Олега Ковалёва. Еженедельно в них принимают участие более 160 товаропроизводителей, реализующих продукты, изготовленные в нашем регионе. На ярмарках представлен широкий ассортимент, в частности, молочной, мясной, хлебобулочной, рыбной и плодоовощной продукции.

Согласно результатам мониторинга цен на основные продукты питания на ярмарках выходного дня, проведённого региональным министерством экономического развития и торговли, уровень цен на весь ассортимент значительно ниже, чем на предприятиях торговли и розничных рынках, в том числе более чем на 30% — на плодоовощную продукцию, а также на 12–30% — на яйцо куриное, молочные товары и свежую рыбу. В целях обеспечения спроса жителей областного центра на гречневую крупу продукт представлен на ярмарке несколькими предприятиями: ОАО «Рязаньзернопродукт», ООО «Жито» и ООО «Полинка».