Рязанский супермаркет «Перекрёсток» оштрафовали на 150 тысяч рублей
Рязанский супермаркет «Перекрёсток» на 150 тысяч рублей. Так, в июне нынешнего года специалисты Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям провели внеплановую выездную проверку в отношении ЗАО «Торговый дом «Перекрёсток», расположенного в ТРЦ «Малина», чтобы проконтролировать исполнение ранее выданного предписания. Проверка показала, что предписание со сроком исполнения 10 мая 2016 года указанным юридическим лицом не исполнено:
1) планировка производственных помещений, их конструкция, не обеспечивают возможности перевозки мясной продукции от мест приёмки продукции до мест их хранения и переработки/изготовления, и не исключает встречные/перекрёстные потоки продовольственного (пищевого) сырья, и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, а также вывоза биологических отходов, так как перевозка (транспортировка) осуществляется по общему производственному коридору («грязная зона»), что влечёт за собой контаминацию (обсеменение патогенной микрофлорой) перевозимой мясной продукции до мест её хранения, изготовления, реализации и создаёт условия для причинения вреда жизни и здоровью граждан
2) не обеспечен производственный контроль к процессам заготовки, переработки (изготовления), хранения и реализации продуктов животноводства. На стадиях производственного процесса (хранение в мясном цехе, заготовка, переработка, транспортировка (перемещение) выявлены факты несоблюдения правил идентификации продукции
3) в холодильных камерах хранение продукции осуществляется вплотную к стенам и потолку, а также к приборам охлаждения
4) в холодильных камерах осуществляется хранение мясной продукции совместно с хлебобулочными изделиями
5) при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции не соблюдаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, и как следствие, не обеспечивается для потребителей безопасность мясной продукции и полуфабрикатов, в объёме, установленном требованиями Технических регламентов таможенного союза.
В результате Арбитражный суд Рязанской области признал ЗАО «Торговый дом «Перекрёсток» виновным в вышеуказанных нарушениях и оштрафовал его на 150 тысяч рублей.
, ранее Россельхознадзор оштрафовал супермаркет на 610 тысяч рублей.
1) планировка производственных помещений, их конструкция, не обеспечивают возможности перевозки мясной продукции от мест приёмки продукции до мест их хранения и переработки/изготовления, и не исключает встречные/перекрёстные потоки продовольственного (пищевого) сырья, и пищевой продукции, загрязнённого и чистого инвентаря, а также вывоза биологических отходов, так как перевозка (транспортировка) осуществляется по общему производственному коридору («грязная зона»), что влечёт за собой контаминацию (обсеменение патогенной микрофлорой) перевозимой мясной продукции до мест её хранения, изготовления, реализации и создаёт условия для причинения вреда жизни и здоровью граждан
2) не обеспечен производственный контроль к процессам заготовки, переработки (изготовления), хранения и реализации продуктов животноводства. На стадиях производственного процесса (хранение в мясном цехе, заготовка, переработка, транспортировка (перемещение) выявлены факты несоблюдения правил идентификации продукции
3) в холодильных камерах хранение продукции осуществляется вплотную к стенам и потолку, а также к приборам охлаждения
4) в холодильных камерах осуществляется хранение мясной продукции совместно с хлебобулочными изделиями
5) при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции не соблюдаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, и как следствие, не обеспечивается для потребителей безопасность мясной продукции и полуфабрикатов, в объёме, установленном требованиями Технических регламентов таможенного союза.
В результате Арбитражный суд Рязанской области признал ЗАО «Торговый дом «Перекрёсток» виновным в вышеуказанных нарушениях и оштрафовал его на 150 тысяч рублей.
, ранее Россельхознадзор оштрафовал супермаркет на 610 тысяч рублей.
Читайте нас:
