В рыбновском сливочном масле обнаружили кишечную палочку, дрожжи и плесень

Роскачество исследовало сливочное масло «Ока-Река», которое производит «ЗАО Торговый Дом ОКА-РЕКА» в Рыбновском районе. Как показали результаты лабораторных исследований, товар оказался потенциально небезопасным.

Эксперты Роскачества выявили в образце продукции нарушения сразу по нескольким показателям микробиологической безопасности. В частности, в масле оказалось повышенное содержание кишечной палочки, а также общая обсеменённость микроорганизмами, в том числе обнаружены дрожжи и плесень. Как отмечают специалисты, такие показатели могут свидетельствовать о нарушении на производстве санитарно-гигиенических норм или о неправильном хранении масла при транспортировке.

Кроме того, несмотря на то, что на упаковке указана жирность 82,5%, по факту масло содержит 72%. По мнению экспертов, при производстве в продукции остаётся больше влаги, чем положено по действующим нормативам.

Роскачество передало сведения о найденных нарушениях в контрольно-надзорные органы.