В Рязанской области зарегистрированы случаи отравления грибами

По состоянию на 27 сентября, в Рязанской области зарегистрировано 7 случаев отравления грибами с числом пострадавших — 12 человек, сообщает сайт регионального Роспотребнадзора. Основная причина пищевых отравлений грибами — это незнание грибов, когда грибники принимают за съедобные ядовитые грибы. Так, отравление бледной поганкой происходит вследствие того, что их принимают за съедобные белые сыроежки или шампиньоны, с которыми бледная поганка имеет большое внешнее сходство. Ещё одна причина отравлений грибами — неправильная технология их приготовления. Так, некоторые грибы (волнушки, чернушки, «Зонтики» и др.) без предварительного вымачивания и отваривания могут вызвать явления гастроэнтерита.