Николай Иванович Колесник был депутатом Рязанской областной Думы второго, третьего и четвёртого созывов, в облдуме четвёртого созыва работал председателем комитета по вопросам государственного устройства, местного самоуправления, законности, правопорядка и связям с общественными объединениями. С 1976 года являлся генеральным директором открытого акционерного общества «Ключанский спиртзавод». Занимал пост президента областной федерации автомотоспорта.