«Ряжские вести» сообщают, что на сегодняшний день в ООО «Ряжский хлеб» трудится 80 человек. Как рассказала газете начальник производства Ирина Суслина, предприятие выпускает четыре сорта так называемого чёрного хлеба, а пшеничного — гораздо больше. Расфасовка самая разная: в батонах, буханках, в форме булочек. Ежедневно потребителям отгружается около трёх тонн различных видов хлеба. Приобрести продукцию ООО «Ряжский хлеб» можно в 40 торговых точках областного центра. Особым спросом у покупателей пользуется хлеб «Бородинский», «День и ночь», «Докторский», «Ромашка», «Плетёнка».