В рязанской молочке нашли сальмонеллу и кишечную палочку

В рязанской молочке нашли сальмонеллу и кишечную палочку. Об этом информирует сайт Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям. Сотрудники ведомства в августе нынешнего года внепланово проверили ИП Ведешкину Антонину Васильевну, которая ведёт деятельность по переработке, реализации молока коровьего сырого и производству молочной продукции в селе Заокское Рязанского района. В итоге установлены многочисленные нарушения требований техрегламентов:

1) на территории предприятия отсутствует оборудованная площадка для проведения мойки и дезинфекции автотранспорта после перевозки молока, а также перед погрузкой готовой молочной продукции

2) на момент проведения проверки в холодильной камере предприятия на хранении находилась обезличенная молочная продукция (отсутствие маркировки, сведений о дате выработки и сроках годности) общим весом 62,66 килограмма

3) на предприятии при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, отсутствует программа производственного контроля

4) выпускаемая в обращение молочная продукция не соответствует требованиям техрегламентов. В топлёном молоке по результатам лабораторных испытаний Федерального государственного бюджетного учреждения «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» найдены сальмонеллы, а в твороге — бактерии группы кишечной палочки.

Небезопасную продукцию утилизировали. ИП выдали предписание об устранении нарушений. Общая сумма штрафов составила 120 тысяч рублей.