Артём Никитин отведал кухню рязанского края

По его словам, фестиваль проходит в регионе в пятый раз. В этом году он стартовал 1 мая и продлится в течение всего месяца. В этот раз в фествале участвуют девять ресторанов, в меню которых представлены блюда, приготовленные на основе локальных продуктов, а где-то даже по сохранившимся старинным рецептам. При этом в каждом ресторане своё фестивальное меню, свой подход к подаче, свои авторы — шеф-повара, создающие традиционные блюда местной кухни, привнося в них своё мастерство и современное прочтение.

«Пока побывал только в одном месте, а хочется попробовать всё и везде — от «Калинника» до окрошки на белом квасе и калача с четверговой солью. Зато уже решил, что покажу и чем угощу родственников из Волгограда, которые приедут в конце недели», — рассказал Артём Никитин.