Спасских уток начали выращивать на фуа-гра

Спасских уток начали выращивать на фуа-гра, пишет Издательство «Пресса». Этим занимаются специалисты КФХ «Виктория» из села Новики Спасского района.

В этом сезоне впервые растят уток-мулардов на фуа-гра. Уже вывели больше тысячи утят, сейчас они растут. Как уточнила заведующая птицефермой Екатерина Юрова, на фуа-гра пойдут только крепкие самцы. А чтобы получить жирную печень, птиц переведут на принудительный откорм и максимально уменьшат их двигательную активность. Необходимое оборудование для их содержания уже приобретено.

Одновременно в хозяйстве разводят гусей породы линда. Всего специалисты планируют постепенно достичь поголовья этих птиц в 32 тысячи за сезон. Для этих целей на полную мощность работает новый инкубационный цех.