В 2023 году сотрудники Управления Россельхознадзора провели в Рязанской области проверки в отношении 17 хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по убою сельхозживотных и птицы, чтобы пресечь выпуск в обращение некачественных и небезопасных мяса и мясной продукции. В результате выявлены многочисленные нарушения требований ветеринарного законодательства в части сбора и утилизации биологических отходов, а также технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС:

– при производстве пищевой продукции на предприятиях не были внедрены и (или) не поддерживались в установленном порядке процедуры, основанные на принципах ХАССП
– выпускаемая в обращение продукция не подвергалась лабораторным исследованиям в полном объёме
– нарушена периодичность контроля за вырабатываемыми и выпускаемыми в обращение продуктами убоя
– отсутствовали документы, подтверждающие безопасность воды, используемой в процессе убоя и изготовления мясной продукции
– в процессе убоя использовалось ржавое оборудование и инвентарь
– установлено хранение обезличенной продукции
– отсутствовали документы, подтверждающие проведение дезинфекции помещений и инвентаря, тары и иные нарушения.

В отношении ИП и юридических лиц составлено и рассмотрено 34 административных материала, при этом назначены наказания в виде штрафа на общую сумму более одного миллиона рублей.