Рязанский калинник проиграл в гастроконкурсе мини-чебурекам и царю-курнику

Рязанский калинник оказался в числе фаворитов в гастроконкурсе, который прошёл на Манежной площади в столице на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030». Калинник проиграл в битве мини-чебурекам с крабом и креветками, «Царю Курнику» и сугудаю из нельмы с печёным картофелем, пишет ТАСС.

Также гостям понравились перепечи с фермерским сыром и зелёным луком, дальневосточный рыбацкий ломоть с салатом из краба, филе оленины с папоротником, лисичками и брусничным соусом.

Гастроконкурс проходил с 6 августа. Заявки на него подали более 70 энтузиастов со всей России, в том числе из Москвы, Московской, Челябинской, Рязанской, Ростовской, Костромской и Ивановской областей, Ставропольского края, а также республик Северной Осетии (Алания), Удмуртии, Бурятии и Карелии.

Для участия в кулинарном состязании отобрали 40 гастрономических проектов. Повара представили зрителям авторские блюда из российских продуктов, которые можно было приобрести за 300 рублей. Жюри возглавил ресторатор Дмитрий Левицкий.