Подробности

Гуляние

Вкусная Рязань 2017

06.08.2017

В Центральном парке культуры и отдыха 5 августа прошёл первый гастрономический фестиваль «Вкусная Рязань», который обещает стать ежегодным...

Фото автора

Этот праздник, инициированный коллективом одного из предприятий общественного питания и поддержанный администрацией Рязани, помогает решить задачи продвижения местных производителей и развития событийного (в том числе — гастрономического) туризма, о чём не раз говорил глава региона Николай Любимов.

Одним из главных событий на фестивале стал впервые проводимый открытый Рязанский кулинарный чемпионат, который являлся отборочным туром конкурса Chef à la Russe 2018 под эгидой Ассоциации кулинаров России. Участники — команды предприятий общественного питания региона: рестораны «Бон Аппетит», «Небо», «Буфетъ», «Паруса», «Графин», а также гриль-бар «Пятый океан». Соревнование шеф-поваров прошло на площадке гипермаркета METRO. Почётными гостями мероприятия являлись операционный директор «METRO Cash&Carry Россия» Давид Пусье и региональный менеджер этой же компании Ольга Филиппова. Оценивало участников компетентные жюри, в составе которого были президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, вице призедент Ассоциации шеф-поваров Сербии, мировой судья по кулинарии WACS Зоран Велькович и вице-президент Ассоциации кулинаров России Александр Прокопович. Кроме того, гостями фестиваля «Вкусная Рязань» стали вице-президент Ассоциации кулинаров России, член национальной гильдии шеф-поваров Николай Баратов и бронзовый призёр конкурса Сhefs en Or, участник российского финала кулинарного конкурса Bocuse d'Or Павел Васильев.

С утра на главной аллее ЦПКиО развернулись торговые ряды, в которых порядка тридцати предприятий общественного питания и свыше двух десятков сельхозтоваропроизводителей и фермерских хозяйств представили свою продукцию. Приехали в Рязань и гости из соседней подмосковной Коломны. Тут же дымились мангалы, а также крутились на вертеле два молоденьких барашка. Прямо в торговых рядах проходили различные мастер-классы по приготовлению вкусных и полезных блюд, а также дегустация продукции предприятий, которую тут же можно было и купить.

Церемония открытия фестиваля прошла на танцверанде — чтобы добраться до неё с центрального входа в парк с улицы Пушкина, нужно было пройти вдоль торговых рядов. Тех, кто прошёл и не остановился у какого-либо прилавка, не было. Фестиваль открыл глава администрации Рязани Олег Булеков.
— Это большой праздник для нашего города, и мы впервые проводим его здесь, в Центральном парке культуры и отдыха. Сегодня вы увидите более полусотни предприятий общественного питания, перерабатывающей, пищевой промышленности. Все они хотят вас сегодня удивить, все хотят предложить свою продукцию, чтобы вы попробовали и оценили: рязанская продукция намного вкуснее, поверьте. Я всем желаю здоровья, счастья, благополучия и, конечно же, хорошего праздника, — сказал он.

Затем гостей и участников фестиваля приветствовали партнёры и почётные гости, а также участники художественной самодеятельности. Виктор Беляев вручил рязанке Ирине Даниловой свидетельство о присвоении звания кавалера «Знака достоинства» Ассоциации кулинаров России.

На фестивале работало несколько площадок, где прошли кулинарные поединки, конкурс барбекю, мастер-классы лучших шеф-поваров ресторанов Рязани и Москвы по приготовлению бургеров, съедобных красок, кейк-попсов и других блюд. Также в ЦПКиО состоялись конкурс национальных кухонь и научно-кулинарные шоу.

Наибольший интерес у гостей вызвал кулинарный поединок с участием Олега Булекова, его заместителя Ларисы Крохалёвой и руководителем территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Рязанской области Елены Нюниной. По жребию участники распределили набор продуктов, из которых им предстояло на глазах у жюри и публики приготовить блюдо. Все трое приготовили салаты по принципу «из того, что было». У Крохалёвой в наборе продуктов была клубника, ломтиками которой она и украсила своё блюдо. Булеков свой импровизационный салат назвал «Когда гости на пороге». По его собственному признанию, делал он его «из головы и личного опыта».
— Главное, чтобы было быстро и вкусно, — признался он.

После салатов гостей фестиваля ждали ещё различные конкурсы с розыгрышем призов и концертная программа, на которой выступили творческие коллективы города. «Вкусная Рязань» продолжалась до вечера. Фестиваль планируется сделать ежегодным, чтобы способствовать развитию гастрономического туризма.

Александр Кащеев


Метки: ЦПКиО, кулинария, Олег Булеков, Лариса Крохалёва, администрация Рязани, Елена Нюнина, Ирина Данилова, туризм, общепит


Поиск

21.02.2019 18:23
Из-за снегопада на М-5 в Рязанской области ограничили движение грузовиков

21.02.2019 14:58
Рязанский путешественник Виктор Атласов планирует летом дойти до Лены с другой стороны

21.02.2019 13:07
Рязанская энергосбытовая компания подвела итоги работы за 2018 год

21.02.2019 12:42
Рязанская область приобрела восемь новых школьных автобусов

21.02.2019 12:16
Под Рыбным строительство распределительного центра для X5 Retail group вышло на новый этап

21.02.2019 11:45
Работу управлений транспорта и благоустройства Рязани с трудом признали удовлетворительной

21.02.2019 10:58
Рязгордуму озаботил рост подростковой преступности

20.02.2019 20:49
Кинотеатр «Москва» в Рязани готовят для Дворца торжеств

20.02.2019 20:33
В Рязани хотят развивать ДПР-7

20.02.2019 17:00
Рязанские политики и общественники проверили на себе ЕГЭ по русскому языку

20.02.2019 15:03
Назначен и.о. руководителя рязанского управления Роскомнадзора

20.02.2019 12:24
Дискуссия вокруг бренда Рязани продолжается

20.02.2019 12:03
Депутат Рязгордумы Эвелина Волкова сможет работать на постоянной основе

20.02.2019 10:48
Разрешение на организацию канищевского рынка утратило силу

19.02.2019 16:38
Мэрии Рязани поручили повысить пассажиропоток муниципальных транспортных предприятий

19.02.2019 14:33
МегаФон рассказал, какие гаджеты выбирают мужчины и женщины

19.02.2019 12:53
Прокуратура Рязанской области может расшириться

19.02.2019 12:23
Возле стадиона «Спартак» запретят парковку автомашин

19.02.2019 08:37
Рязанская федерация тхэквондо собралась семьями

18.02.2019 16:19
Борис Титов пока не получал документы на бизнес-омбудсмена Рязанской области

18.02.2019 12:49
Австрийский завод SBM скоро начнёт работу в Рязани

18.02.2019 11:35
Проект правил благоустройства Рязани доработают

18.02.2019 10:43
Начальником управления благоустройства администрации Рязани стал Вячеслав Несин

18.02.2019 08:10
Николай Любимов объявил набор первых «цифровых офицеров»

16.02.2019 12:55
В результате обрушения кровли в Касимове никто не пострадал

АРХИВ. ЖУРНАЛ
   Февраль 2019   
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28