Рязанский Роспотребнадзор снял с реализации 40 килограммов свинины

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проведены внеплановые проверки предприятий, занятых в обороте мяса свинины, сообщает сайт ведомства. В настоящее время проверено 42 предприятия, а именно:7 мясоперерабатывающих предприятий; 5 предприятий оптовой торговли; 20 предприятий розничной торговли; 7 продовольственных рынков; 3 предприятия общественного питания. В ходе проверок выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:
— неудовлетворительное санитарное содержание территории, санитарно-техническое состояние предприятий;
— нарушение условий для сбора и хранения биологических отходов, ветеринарного конфиската;
— нарушение правил проведения дезинфекции и дератизации;
— нарушение условий мытья оборудования;
— нарушение требований транспортировки продукции;
— нарушение периодичности прохождения медицинских осмотров работников.

По результатам надзорных мероприятий исследовано 12 проб мяса и мясопродуктов по микробиологическим показателям, 5 проб — по санитарно-химическим показателям. Все пробы отвечают требованиям гигиенических нормативов. Забраковано и снято с реализации шесть проб мясной продукции с истекшим сроком годности общим объёмом 40 килограммов. Отстранено от работы за несвоевременное прохождение медосмотра 16 человек. Возбуждено и рассмотрено 85 дел об административных правонарушениях на общую сумму 137 тысяч рублей.