Этим летом управление регулирования потребительского рынка администрации Рязани выделило около 80 торговых мест на улицах города для продажи кваса. Учитывая популярность хлебного напитка, региональное управление Роспотребнадзора проверило изготовителей кваса: ОАО «Рязанская пивоваренная компания» и ООО «Катон», пишет «Комсомольская правда». Были проведены лабораторные исследования сырья и готовой продукции. Все образцы соответствуют требованиям. С начала летнего сезона жалоб от рязанцев на условия продажи и качество кваса не поступало.

При этом региональный орган Роспотребнадзора предлагает жителям города не терять бдительности. Не стоит покупать квас в не предназначенных для этого местах у продавцов, чей внешний вид не внушает доверия. В соответствии с санитарными правилами продавец кваса обязан иметь личную медицинскую книжку, работать в санитарной одежде, иметь бейдж. Также должна быть представлена информация о наименовании организации, её адрес, данные о продавце, на реализуемую продукцию иметься сопроводительные документы, подтверждающие происхождение продукции и безопасность. Особое внимание — одноразовой посуде. Она действительно должна быть одноразовой и после использования выбрасываться в специальную тару.

Специалисты Роспотребнадзора настаивают: продавец обязан содержать в чистоте не только своё рабочее место, но и зону обслуживания в радиусе пяти метров. Однако чаще место вокруг квасной бочки или напоминает мусорную свалку.