Рязанскому общепиту рекомендовано придать территориальную принадлежность названиям блюд

Состоялось совместное заседание Общественного совета при минэкономразвития региона и Координационного совета по вопросам развития торговой деятельности и реализации законодательства РФ в сфере торговли на территории Рязанской области. На заседании обсуждались вопросы совершенствования системы общественного питания. Заместитель министра экономического развития и торговли региона Ирина Полозова отметила, что предприятия общепита являются важной составляющей туристической инфраструктуры. Она подчеркнула, что рязанским предпринимателям необходимо акцентировать внимание на качестве предлагаемой продукции, использовать традиционные для области рецепты, а также пересмотреть подход к составлению меню и придать территориальную принадлежность названиям блюд. По её словам, всё это будет способствовать росту интереса гостей Рязанского региона к местным традициям и обычаям.

Участники заседания рекомендовали предприятиям общественного питания внести предложения по изменению меню и провести гастрономический тур по Рязанской области для туристических операторов в конце июля 2013 года, сообщает сайт регионального правительства.