Работники рязанского общепита ознакомились с традициями приготовления блюд из утки и говядины

Министерство экономического развития и торговли Рязанской области сообщает о начале регионального Фестиваля поварского искусства, который направлен на повышение профессионального мастерства работников общественного питания и качества обслуживания населения. Его первый этап состоялся в Михайлове. В нём приняли участие около тридцати профессиональных кулинаров из Александро-Невского, Захаровского, Милославского, Михайловского и Ряжского районов.

В ходе мастер-класса по теме «Русская традиционная кухня и кухня Рязанской губернии» участники познакомились с традициями приготовления классических блюд из утки и говядины, а также получили информацию о старинных напитках, основу которых составляли мёд и травы. По оценке специалистов, представленные рецепты доступны и интересны для приготовления, такие блюда и напитки будут иметь спрос как у местного населения, так и у туристов, приезжающих в регион.

В ближайшие недели «Фестиваль кулинарного искусства» будет продолжен в других районах Рязанской области.