Рязанские школы оштрафовали более чем на миллион рублей за нарушения питания детей
Так, за девять месяцев текущего года сотрудники ведомства провели 340 проверок по вопросам организации питания в образовательных учреждениях. Было отобрано и исследовано 687 проб готовых блюд на микробиологические и санитарно-химические показатели, из которых 1% проб не соответствовали гигиеническим нормативам. Также было исследовано 978 проб готовых блюд на калорийность и полноту вложения сырья, при этом порядка 4% из них не соответствовали гигиеническим нормативам. На содержание витамина С лабораторно исследовано 86 проб готовых блюд, все они отвечали гигиеническим нормативам. С объектов окружающей среды взято 1489 смывов, при этом не соответствовали требованиям 2,4%. Также было исследовано 369 проб продовольственного сырья по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, которые оказались в норме.
Большинство нарушений по вопросам организации питания детей касались несоблюдения режимных моментов на пищеблоках, нарушений требований к столовой и кухонной посуды, а также производственному инвентарю на пищеблоках, несоблюдения правил личной гигиены работниками пищеблоков, ведения медико-санитарной документации.
В результате за нарушения санитарного законодательства Управление Роспотребнадзора возбудило 270 дел об административном правонарушениях, а общая сумма штрафов достигла 1 миллиона 240 тысяч рублей.