Рязанцам объяснили, как выбрать безопасный арбуз

Рязанцам объяснили, как выбрать безопасный арбуз. Об этом пишет ГТРК «Ока». Сезон продажи бахчевых в областном центре нынешним летом из-за прохладной погоды не может набрать обороты, при этом в ожидании жары и покупателей на прилавках скучают большие арбузы и ароматные дыни.
— В Краснодаре жара — 30–40 градусов. Всё созрело. Уже плёночный товар кончился. Сейчас идёт грунтовой товар без нитратов, без химии, без ничего. Можно спокойно брать на официальных бахчевых точках, которым выдаёт администрация города разрешение, — рассказал продавец Юсиф Азизов.

Об отсутствии в бахчевых нитратовможно узнать у торговцев, которые обязаны иметь при себе сертификаты соответствия и все сопроводительные документы. Кроме того, при покупке арбузов и дынь необходимо обращать внимание и на оборудование точек продаж: реализация разрешена лишь в местах санкционированной торговли, при этом продукция должна находиться под навесом и на специальных стеллажах. Продавать же бахчевые частями и с надрезами строго запрещено.
— Если кто-то так сильно настаивает, мы говорим: если хочешь, режь, отнеси и режь. Если не нравится, то, пожалуйста, обратно неси. Мы принимаем обратно. А так нет. На улице грязно ножам, это нельзя, — объясняет продавец Магомед Хасанов.

Добросовестные торговцы помогают своим покупателям выбирать арбузы и дыни, при этом звонкий звук от хлопков свидетельствует о спелости. О свежести покупателям говорит отсутствие трещин и вмятин.
— Потому что в местах, где помятая, горечь образуется и гнить начинает, где она стукнутая, — отмечает покупатель Галина Белецкая.

Гарантировать безопасность продукции не могут те, кто торгуют вдоль дорог и без разрешений. В случае обнаружения подобных нарушений нужно обращаться в региональный Роспотребнадзор.
— В отношении лиц, осуществляющих реализацию бахчевых с нарушениями требований законодательства, применяются меры в соответствии с КоАП РФ. В 2019 году обращений жителей города Рязани по вопросам качества и реализации бахчевых культур не было, — рассказала ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Рязанской области Валерия Протасова.

Покупателям также нужно соблюдать определённые правила, а именно — перед едой арбузы и дыни следует обязательно вымыть. Хранить их разрезанными можно не более суток при температуре от двух до пяти градусов. А если у граждан появились сомнения в наличии нитратов, то бахчевые лучше отдать на исследование в лабораторию.