Ферму в Захаровском районе оштрафовали за производство опасного молока

Ферму в Захаровском районе оштрафовали за производство опасного молока. Об этом докладывает портал Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

В июне текущего на молочно-товарной ферме ООО «Спартак» сотрудники ведомства провели отбор проб сырого коровьего молока. Экспертиза выявила превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что является нарушением требований техрегламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». В августе ферму проверили опять и снова отобрали пробы молока. В результате в продукции снова были превышены допустимые нормы содержания КМАФАнМ. Помимо этого, проверка установила, что в хозяйстве не были внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, а используемая в производстве вода не исследовалась.

В итоге ООО «Спартак» оштрафовали в общей сложности на 170 тысяч рублей.