С 1 по 31 мая в Рязани состоится седьмой гастрономический фестиваль «Кухня Рязанского края», рассказали в пресс-службе администрации. В ресторанах-участниках жители и гости города смогут отведать блюда из локальных продуктов в новой интерпретации.

Специальные блюда уже разработали шеф-повара ресторанов «Старый мельник», «Буфетъ», «Гринвич», «Графин», «Лыбедь», «Кофе культ», «Ёлки», «Иван Васильевич», «Бристоль», «Барская пивница», «Ходят слухи», «Reazione di maillard», «Римские каникулы», «Сова», гастробара «Есть» и трактира «Белый».

В рамках фестиваля гости смогут попробовать домашнюю овощную икру, царскую уху по старорязанскому рецепту, а также эклер с копчёным сомом и мусс из белых грибов с попкорном из гречки.