Рязанские кулинары представили блюда в проекте «Гастрономическая карта России»

Делегация Ассоциации кулинаров Рязанского края представила регион на торжественном мероприятии федерального проекта «Гастрономическая карта России», которое прошло в Доме приёмов МИД России и было приурочено ко Дню России и Году единства народов нашей страны.

Как сообщила зампред правительства региона Юлия Швакова, особый интерес вызвали уникальный «триколор» из калинников, пшеничная катанка с белыми грибами и однозернянка с томлёным мясом.

Ассоциация кулинаров Рязанского края активно использует возможности инфраструктуры поддержки предпринимательства. Благодаря содействию Министерства экономического развития Рязанской области и Агентства развития бизнеса с 2023 года представители ассоциации участвуют в гастрономических олимпиадах, форумах и выставках федерального и международного уровней, представляя достижения региона широкой аудитории. Ежегодно фестиваль «Кухня Рязанского края» объединяет лучших представителей отрасли и знакомит жителей и гостей региона с богатством местной кухни. Участие в проекте «Гастрономическая карта России» помогает сохранять самобытные кулинарные традиции, поддерживать творческие и предпринимательские проекты.

«Будем и дальше создавать условия для реализации инициатив наших мастеров и продвигать уникальное гастрономическое наследие Рязанской области», — заверила Юлия Швакова.