Семинар по клиентскому сервису прошёл для предприятий общепита Рязани и Касимова

6 августа в Рязани состоялся семинар «Управление гостеприимным сервисом на предприятии общественного питания». Мероприятие организовано совместно Агентством развития бизнеса и минэкономразвития региона.

В качестве спикера выступил Артём Загороднев — руководитель Школы ресторанного сервиса SERVICE FOR HORECA. В ходе семинара более 20 участников — сотрудников ресторанов Рязани и Касимова получили прикладные знания и отработали навыки, позволяющие выстроить качественный сервис и повысить лояльность гостей.

Программа включала как теоретический блок, так и интенсивную практическую часть. Ключевые темы семинара:
-формирование первого впечатления и «кинетика доверия»: изучение языка тела, техника «Открытая сцена»;
-базовые шаги сервиса и инструменты создания гостеприимной атмосферы на предприятии;
-приёмы эффективного общения с гостями и корректный приём заказа;
-стандарты сервировки, подачи и разлива напитков, основы винного сервиса;
-алгоритм работы с конфликтными ситуациями по методике LAST;
-техники экологичных дополнительных продаж (up-sell, cross-sell) без давления на клиента.

По итогам мероприятия участники отметили высокую практическую ценность полученных инструментов: методики можно оперативно внедрить в рабочие процессы и сразу увидеть эффект в виде роста удовлетворённости гостей и повышения эффективности команды.

Агентство развития бизнеса и минэкономразвития региона продолжают системную работу по поддержке предприятий сферы услуг, ориентированных на повышение конкурентоспособности рязанского бизнеса.