Где солянка? Новый кафе-бар ВВС в Дягилево

Есть у меня друг - Андрей Никитин. Потрясающий ресторанный критик, который за словом в карман не полезет, и талантливый шеф-повар, который умеет из обычных продуктов сделать вкуснейшее блюдо. В своё время он участвовал в глобальном проекте Рест-портала и оценивал городские "едальни". Например, вот такие и вот эдакие. Я долго ждала, когда он откроет своё заведение, куда можно будет прийти и вкусно поесть "без подвоха и неожиданных недоразумений". Можно сказать, дождалась: 8 августа открылся бар ВВС для суровых лётчиков-пилотов и их друзей, живущих в Дягилево. Почему "можно сказать"? Ну, потому что некоторые моменты пока неидеальны, но обо всём по порядку.



Итак, с самого начала. Собрались мы туда поехать внезапно в пятницу,сразу после лекции на траве. Шеф-повара не предупредили (он же не предупреждал о своих "налётах" бедные-несчастные ресторанчики, вот и мы решили последовать его примеру, гы-гы). Но сначала нам предстояло добраться до места. Я запомнила только один ориентир: супермаркет Сорока. Поэтому пришлось уточнять дорогу у таксистов. Они рассказали всё довольно подробно: проезжаете через КПП, стадион и тд. Забавно :)

Приехали. Первое впечатление - люд. Посетители то бишь. Лёоооотчики. И разговоры лёоооотные. Да и меню, конечно же, со всякими "Взлётная полоса", "Бочка", "Штопор". Наталю нашу эти названия уж очень обескуражили. Но мы всё равно сделали заказ: мяско, рыбку, салат и яблочный пирог какой-то. Начали приносить блюда довольно живенько, а потом как-то затормозились. Но ничего: мы пробовали принесенные блюда и осматривали интерьер. Он довольно уютный и располагающий, хоть и брутальный.

Из особых вкусностей - мясо! Оно прекрасно: удивительно нежное и с аппетитной корочкой. Салат с грейпфрутом и ещё чем-то имел довольно необычный вкус, но тоже был вполне съедобным. Рыба... в целом съедобна, но чего-то ей не хватало. Может, специю какую забыли или ещё чего? Пирог был ооочень сладким. Но вкусным :) Сразу вспомнились синнабоновские пироженки и смскафешные макарунки. Съедобно, но слааааадко! А теперь про минусы напишу. Да-да, Андрей мой друг, но истина дороже (не помню, кто сказал). Первый минус - это недостаточно чистые ложки (по мнению Натали). Второй - администратор, курящий за стойкой бара (не надо так делать). Третий - может быть и не минус, но для знающих Андрея людей важен: "Андрей, где солянка? :)"

(фото с их сайта)