Прокорми себя сам

Правительство РФ на прошлой неделе запретило на год ввоз в страну мяса, рыбы, молока, овощей и фруктов из стран, которые ввели санкции против России. Обещают, что свежий российский урожай не позволит ценам на продукты сильно пойти вверх. Но может ли Рязанская область прокормить себя сама?

Агентство «Интеррейтинг» подсчитало, какое количество сельхозпродукции производится в регионах России, и разделило стоимость всего этого богатства на стоимость стандартной потребительской корзины. Оказалось, что самостоятельно прокормить себя способны лишь 18 регионов РФ. Рязанская область может обеспечить минимальным набором продуктов только 83% своих жителей. Впрочем, в нашем регионе не производятся в принципе некоторые составляющие потребкорзины, например морская рыба и соль. Однако определить, на какие продукты рязанцы смогут рассчитывать, всё же возможно, даже в условиях жёстких санкций.

Пюре да каша — пища наша
Коль уж хлеб всему голова, то с него и стоит начать. По данным Рязаньстата, в 2013 году наш регион вырастил 1,3 млн тонн зерна. В этом году, исходя из урожайности, будет не меньше. Если переработать всё в муку, то на каждого жителя региона придётся 91 кг этого продукта в месяц. Даже самые большие любители булок съесть всё выращенное в области зерно просто не в состоянии.

В три раза больше необходимого для собственного потребления производят в регионе и картофеля: ежегодно этого популярного овоща собирают 356 тысяч тонн. То есть, чтобы съесть весь урожай, каждому рязанцу придётся умять за месяц 26 кг картошки.

Зато с другими овощами повезло куда меньше. Площадь овощных плантаций в регионе с 2000 года уменьшилась почти на треть; терять урожай капусты, кабачков, моркови мы продолжаем до сих пор. Всего в прошлом году сельские хозяйства вместе с огородниками-любителями вырастили 104,8 тысячи тонн овощей. Это менее 8 кг на каждого жителя в месяц, хотя по медицинской норме должно быть 10! Да и на прилавках уже давно поселились импортные овощи. И если от голландского лука мы патриотично отказываемся, то израильская редиска никуда из магазинов не денется...

Ещё хуже ситуация с фруктами. Даже родных яблок наш регион вырастить для собственного потребления, увы, не в состоянии. В прошлом году фруктов и ягод рязанские садоводы собрали 20 тысяч тонн — это всего лишь 1,5 кг живых витаминов на каждого жителя региона в месяц. Хотя в продуктовой корзине должно лежать минимум 5 кг фруктов...

Именно фрукты (в том числе яблоки) наша страна активно ввозит из-за рубежа. И садоводы, увы, не смотрят с оптимизмом в будущее: вырастить яблоневый сад — дело отнюдь не одного года. Нехватку польских яблок скорее заместят китайскими фруктами, чем в нашем регионе возродят сады. Да и вырастить — не столь большая проблема, как сохранить, особенно яблоки, нуждающиеся в отдельных хранилищах. Потому не удивительно, что с начала года этот фрукт, по данным Минсельхоза РФ, в Рязани подорожал на 32%. Эксперты предрекают ещё как минимум 10-процентное повышение цен на сезонные фрукты.

Мясоедам не повезло
Если вегетарианцы благодаря зерну и картофелю могут ждать зиму с оптимизмом, то «хищникам» стоит задуматься: в прошлом году производство мяса в нашем регионе сократилось и продолжило своё падение в I полугодии этого. В наибольшем дефиците, как ни странно, — мясо птицы. Курятины и индюшатины в нашем крае производят в три раза меньше, чем съедается.

В два раза меньше необходимого производим и говядины. Двадцать лет назад такой проблемы не стояло, но с каждым годом регион всё больше перепрофилируется в молочный край. Бурёнок просто не режут, а в производстве используется говядина в том числе из других регионов, а также импортное мясо. Смягчить санкции поможет мясо из Бразилии, но, увы, цены на этот и без того недешёвый продукт могут пойти вверх, попутно подгоняя стоимость колбасы и прочего.

Единственным мясным локомотивом в нашем регионе является свинина. Свинокомплексы увеличивают производство и с лихвой обеспечивают всех жителей Рязанщины этим видом мяса: на каждого рязанца приходится почти 20 кг свинины в год. Однако этот достаток почти не сказывается на ценах: с начала года свинина в Рязани подорожала на 11,5% (для сравнения говядина — на 7%).

Омлет в цене не поднимется
Хуже всего после продуктового эмбарго сложится ситуация с рыбой. Основными поставщиками сельди для россиян были Норвегия и Дания, а красную рыбу, как и икру, поставляли из США. Отчасти с морской рыбой готовы помочь страны Азии. Речную же придётся ловить самим: рязанские рыбхозяйства пока способны обеспечить лишь месячное потребление рыбы в нашем регионе.

Что касается продуктов переработки, то, даже будучи молочным краем, Рязанщина не способна обеспечить себя молоком и молокопродуктами. Как всегда, надежда только на дружественную нам Белоруссию. Зато яиц рязанские несушки производят в три раза больше необходимого. Также не нуждается наш регион в импортном сахаре и растительном масле: и свёклы, и подсолнечника на рязанских полях выращивается вполне достаточно. Так что даже в условиях жёстких продуктовых санкций рязанцам не стоит опасаться пустых магазинных полок, вот только за полноценную корзину уже к новому году придётся заплатить в среднем на 10% больше...