На десерт

В этом году министерство сельского хозяйства и продовольствия совместно с министерством печати и массовых коммуникаций региона организовали пресс-туры по сельхозпредприятиям Рязанской области. Журналисты познакомились с четырьмя районами. Они вошли в первый этап проекта. Рыбновский район стал «десертом». Заместитель председателя правительства Рязанской области Сергей Дудукин презентовал его журналистам, как один из самых привлекательных для инвесторов. За последние несколько лет в районе открылось несколько производств мирового уровня и по оснащению, и по качеству продукции. Участники пресс-тура побывали на предприятиях, оборудованных по последнему слову техники.

Переработка мяса
Открыл цикл таких предприятий торгово-производственный комплекс «Синергия». Рязанцам этот бренд известен. Многие покупают мясо именно у этого производителя. Теперь ассортимент предприятия расширился. В 2015 году здесь открылся цех по производству рубленных мясных полуфабрикатов. В 2016 году реализован инвестиционный проект «Строительство цеха обвалки, упаковки и складов для хранения мясопродуктов». Теперь «Синергия» предлагает покупателям свинину и говядину в отрубах, а также мясо в маринаде. Продукция идёт в вакуумной упаковке, её сразу же можно помещать в духовку и готовить. Маринады, а их здесь несколько видов, выбирают на дегустациях с клиентами и собственными работниками.

Преимущественно продаётся свинина. По словам гендиректора ТПК «Синергия» Валерия Шумкина, это наиболее доступное по стоимости мясо. При этом предприятие серьёзно защищено от распространения каких-либо болезней. Здесь установлено оборудование, позволившее получить четвёртый компартмент — статус хозяйства высокого уровня защиты. Это принесло и бытовые плюсы: работники перестали курить. Для того, чтобы добраться до места курения, им необходимо преодолеть массу трудностей: дезинфекция, переодевание и даже мытьё. В общем, каждая сигарета обходится им в полдня пути.

«Синергия» изменила подход и к продаже своей продукции. Мясо в их магазинах предстаёт во всей красе. Здесь же можно приобрести полуфабрикаты и консервы, изготовленные по заказу и из сырья этого предприятия на других производственных площадках. Теперь в планах расширение торговой сети в Рязани.

Переработка молока
Несколько лет назад в Рыбновский район зашли сразу два крупнейших даже по российским меркам инвестора. Агропромышленный комплекс «Русь» и ООО «Вакинское Агро» работают 3-4 года и специализируются на производстве молока. Конкуренция идёт соседям только на пользу — показатели жирности и содержания белка в молоке обоих производителей зашкаливают.

Агропромышленный комплекс «Русь» был создан при поддержке «Росагролизинга». Здесь реконструировали фермы, построили современный доильно-молочный блок с доильной установкой «Карусель», родильное отделение, здание профилактория, помещение для молодняка. Сейчас это один из крупнейших в регионе производитель молока. Продукция предприятия поставляется на «Данон». При этом покупатель неизменно держит высокую цену, так как молоко от «Руси» наивысшего качества.

Генеральный директор «Руси» Григорий Яловенко отметил, что за относительно короткое время удалось создать сплочённый коллектив. Основная часть специалистов, работающих на предприятии, — молодые люди в возрасте до 35 лет. Их привлекли не только условия труда, но и условия жизни, предлагаемые предприятием. Сейчас, в частности, оно строит посёлок с домами для своих сотрудников. Работы ведутся в рамках федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий». До конца текущего года планируется ввести десять домов. Всего проектом предусмотрено строительство 50 домов с необходимой инженерной инфраструктурой и благоустройством, включающим детскую и спортивную площадки. Григорий Яловенко убеждён, что посёлку не будет равных.

ООО «Вакинское Агро» составляет конкуренцию своему коллеге и в профессиональных, и в социальных вопросах. Здесь также строятся дома для сотрудников, треть которых — молодые люди в возрасте до 30 лет. Процесс на предприятии полностью автоматизирован. Когда «Вакинское Агро» выйдет на свою проектную мощность в 25 тысяч тонн молока в год, оно станет самым крупным в Европе роботизированным животноводческим комплексом. Молоко здесь добывают аппаратами добровольного доения, а введённый в конце 2015 года молокозавод полностью автоматизирован. Сейчас здесь производят молоко и сливки. Причём срок хранения его несколько выше, чем у аналогичной продукции. Председатель совета директоров предприятия Сергей Турта ответственно заявляет, что причиной тому высокий уровень гигиены на предприятии. В перспективе здесь будет производиться цельное молоко со сроками хранения до одного месяца, кефир, сметана, йогурты. Продукция «Эковакино» уже представлена в региональной торговой сети. В ближайших планах предприятия — сотрудничество с федеральными сетями.

Мёд
Пригласили журналистов и в НИИ пчеловодства. В крупнейшем в мире Музее пчеловодства гостей познакомили с историей бортничества, ульями разных конструкций, особенностями жизни пчелиной семьи. Оказывается, здесь есть колоды, которые принадлежали царю Алексею Михайловичу, а также улей с кепкой от Юрия Лужкова. Журналисты смогли увидеть мир в тех красках, в которых он предстаёт перед пчелой, узнали о «многожёнстве» у кавказских пород и особенностях построения улья в дикой природе.

НИИ размещается в нескольких корпусах, окружённых дендропарком и питомником медоносов. О полезных свойствах мёда, собранного с разных растений, журналисты узнали не только из рассказов специалистов института, но и на практике, отведав элитные сорта. Ещё одно полезное для здоровья мероприятие здесь только планируют внедрять. В НИИ построили первый домик для ульетерапии — сна на пчёлах. Считается, что вибрации пчелиной семьи, формируемый в улье воздух положительно влияет на иммунитет человека и поднимает жизненный тонус. Воспользоваться этой услугой граждане смогут со следующего года.