СУББОТА
7/5/2025 8:28:08 AM

Подробности

Наука

Напитки с историей

09.06.2015

Предприниматель Алексей Сухов поделился с рязанцами правилами общения с капризным напитком.

Вино — это живой организм. Оно проходит все стадии развития, и подобно человеку имеет свой характер и судьбу. Умение разбираться в вине — часть общей культуры человека. За непослушной беседой в ресторане «Кэрролл» предприниматель Алексей Сухов поделился, почему правилам общения с этим капризным напитком нужно учиться и не один год.

— «Лучшие вина мира» — название магазина, говорящее само за себя... С чего все начиналось?
— Благородный алкоголь многие годы был моим хобби, которое, со временем, переросло в профессию. «Лучшие вина мира» — это мнение экспертов о напитках, которые имеют особую репутацию. В них вложены труд и душа не одного человека, а многих поколений, в результате чего появляется продукт, качество и уровень которого неповторимы. Напитки семейных виноделен — это результат ручного труда, поэтому многотысячный тираж невозможен. Отдельные вина поступают в Россию единичными экземплярами, и спрос на такие вещи значительно превышает предложение. Опыт показывает, что подбор вина без помощи профессионала сродни игре в рулетку: можно рискнуть, но маловероятно, что результат будет соответствовать ожиданиям.

— Как и где научиться разбираться в напитках?
— Только у профессионалов или в коллективе людей, которым небезразлично содержимое бокала и интеллект собеседника напротив. Полюбить искусство можно только в кругу тех, для кого оно является смыслом жизни. Винными гуру становятся спустя десятилетия.

— Мода сегодня влияет на все сферы жизни — алкоголь в их числе?
— Может ли трепетное отношение к великому искусству быть модным? Ответ очевиден.

— Как правильно дегустировать вино?
— Прежде всего, необходимо исключить блюда с острым и ярким вкусом. Парфюм и посторонние запахи мешают правильному восприятию вина. Ничто не должно препятствовать наслаждению содержимым бокала. Все статусные дегустации в мире проводятся из бокалов Riedel, которые предназначены исключительно под определенные напитки. Каждый бокал способствует раскрытию их лучших качеств. Без этого нельзя в полной мере прочувствовать всю глубину напитка. Над формой каждого бокала работали сотни экспертов. В этом плане Riedel — настоящие революционеры, которых до сих пор еще никто не превзошел.

— Напитки каких виноградников достойны наибольшего внимания ценителей?
— В первую очередь, это вина таких виноградников, как Пойяк, Марго и Помроль — флагманов французского виноделия. Здесь делают самые дорогие и престижные вина высших категорий. Напитки региона Пойяк называют мужскими за их щедрость, плотность и строгость, а региона Марго — женственными, за их изящество и утонченность. На виноградниках Помроля рождается одно из самых великих вин в мире, сделанное на 100% из сорта винограда мерло.

Если говорить о Бургундии, то это, прежде всего — Романэ-Конти, знаменитейший из виноградников мира. Его продукция достойна самой высокой оценки и обладает лишь одним недостатком: ее слишком мало. Жителей Рязани, которым посчастливилось попробовать эти сказочные вина, меньше, чем пальцев на одной руке. Хочется верить, что их число с каждым годом будет расти.

Наполеон Бонапарт отдавал предпочтение винам с виноградника Шамбертен, а Александр Дюма — винам с виноградника Монраше. Великий писатель говорил, что его следует пить, стоя на коленях и обнажив голову. Людовик XIV назвал вина с виноградников Сент-Эмильона божественным нектаром и предпочитал их всем остальным.



Метки: алкоголь, Алексей Сухов


Поиск

09:14
Рязанцев 5 июля приглашают на развлекательные площадки

04.07.2025 15:20
В Рязани ищут подрядчика для благоустройства улицы Павлова

04.07.2025 14:13
У «Зелёного сада» самые пожаробезопасные дома в Рязани

04.07.2025 11:51
В Рязани открылся Центр современного искусства

04.07.2025 11:07
Одобрено размещение нового ФОКа в Рязани на улице Братиславской

03.07.2025 16:04
«Зелёный сад» предлагает ипотеку под 4%

03.07.2025 14:22
Рязанский радиотехнический университет выпустил 38 специалистов в области нефтехимии

02.07.2025 13:21
Назначена дата оглашения приговора фигурантам дела о мошенничестве с техникой в Рязани

02.07.2025 11:35
Строительство «Окской стрелки» смогли приостановить ласточки

02.07.2025 11:32
В Рязани отремонтируют улицу Окскую и ливнёвку на Муромском шоссе

02.07.2025 10:55
Участок в районе Лесок в Рязани планируют отдать под многоэтажную застройку

01.07.2025 14:42
Новая услуга защитит абонентов «Ростелекома» от спам-звонков

01.07.2025 11:55
ГК «Зелёный сад» примет участие в восстановлении и благоустройстве Успенского Вышенского женского монастыря

30.06.2025 17:47
Этим прохладным летом T2 поможет рязанцам классно отдохнуть и без походов на пляж

30.06.2025 17:01
Под Рязанью ограничили скорость в месте строительства моста-дублёра через Оку

30.06.2025 14:38
В рязанском театре на Соборной завершается театральный сезон постановкой «Пугачёв»

30.06.2025 14:36
В Рязани пройдёт юбилейная выставка охотничьих собак

28.06.2025 11:36
На улице Серёжина Гора в Рязани началось строительство футбольного центра

10:13
Скончался экс-глава Скопинского района Александр Боков

09:46
Из Рязани депортировали африканского студента, отчисленного из вуза

09:32
Над Рязанью продолжает работать ПВО по беспилотникам

09:00
Под Рязанью начались пробки в месте строительства развязки нового моста через Оку

08:06
Под Рязанью обломки беспилотника упали во дворе частного дома

04.07.2025 21:35
На фестивале танцев на Рязанской ВДНХ выступит кавер-группа «Таймерс»

04.07.2025 21:23
В Рязанской области никто не пострадал при атаке беспилотников

АРХИВ. ЖУРНАЛ
   Июль 2025   
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Предупреждение

При использовании данного интернет-ресурса происходит обработка и передача поведенческих и персональных данных пользователей в систему аналитики Яндекс.Метрика и Рамблер