Холодный расчёт

Для основателя компании «Гололёд» Артёма Крекина обычный лёд стал основой большого дела. Учитель географии и биологии, он пришёл в HoReCa и прошёл путь от линейного сотрудника до управляющего сетью баров. Именно 15 лет в индустрии дали ему уникальное видение: лёд — это искусство и полноценный ингредиент коктейля, но пока к нему относятся как к чему-то второстепенному.

Артём понял: рестораторам нужен качественный продукт, чтобы выделиться. Прозрачный лёд, который не портит вкус напитка и не тает за минуту, мгновенно повышает статус заведения. Так родился «Гололёд».

Сегодня компания производит лёд для баров, кофеен и ресторанов Рязани, а также уникальные решения для мероприятий — например, кубики с вмороженными логотипами или фруктами.

Главный секрет — человеческий подход. Артём знает боли клиентов изнутри: «Мы не просто поставщики, мы бывшие коллеги. Мы знаем, что такое сломавшийся льдогенератор в пятницу вечером, и делаем всё, чтобы клиенты об этом забыли».

«Гололёд» масштабировал производство и планирует выход в ритейл и федеральные сети. Важную роль сыграла поддержка Регионального центра инжиниринга Центра «Мой бизнес», который работает на базе Агентства развития бизнеса Рязанской области. Компания воспользовалась услугами по изготовлению оснастки, монтажу и организации пусконаладочных работ цеха производства льда.

Тем, кто только начинает, Артём советует: «Считайте, считайте и ещё раз считайте. Математика и бизнес-модель — это основа. Можно гореть идеей, но без цифр огонь быстро погаснет».

История «Гололёда» доказывает, что успех приходит к тем, кто умеет увидеть возможности. Лёд перестал быть просто водой и превратился в инструмент создания атмосферы, поэтому востребован.

Центр «Мой бизнес» работает при поддержке регионального минэкономразвития по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика».