Подробности

Регион

Искусство гостеприимства

01.12.2011

Развлекательный комплекс «ОЗОН» принял участников областного конкурса «Лучший работник общественного питания-2011».

— Бизнес, связанный с организацией общественного питания, составляет важнейшую часть индустрии госте­приимства, — напомнила заместитель министра экономического развития и торговли Рязанской области Ирина Полозова. — Конкурс в таком масштабе проводится впервые. Он назовет имена лучших мастеров и придаст новый импульс развитию общественного питания.

Тридцать участников из 20 предприятий общественного питания города и области соревновались за право называться лучшим поваром, кондитером, пекарем. А посвящается конкурс предстоящей Олимпиаде в Сочи в 2014 году.

Фантазия кондитеров, особенно молодых, поражает воображение. Их работы можно сравнивать с произведениями искусства — столько в них оригинальности, авторского начала. Начальник производства Клепиковского райпо Анна Зверькова вместе с пекарем Галиной Лосенковой привезли на конкурс хлебобулочные изделия местного хлебозавода. Предприятие из года в год увеличивает ассортимент выпускаемой продукции, повышает его качество. Только в кондитерском цехе выпекается более 100 наименований изделий, которые охотно покупают местные жители. Участие в конкурсе для клепиковских мастеров — большое событие. Здесь они не только соревнуются, но и изучают опыт коллег, новые технологии приготовления блюд

В номинации «Лучший молодой повар» приняли участие студенты профильных образовательных учреждений г. Рязани и молодые специалисты предприятий общественного питания. Ирина Сиденко работает в касимовском ООО «Товарищ». Говорит, что очень любит готовить, особенно блюда из курицы. На конкурсе она в числе других тринадцати молодых поваров готовила горячее блюдо из пяти обязательных продуктов. Именитые повара — члены жюри — оценивали не только вкусовые качества, но и изысканность оформления. Одновременно с этим более опытные мастера из лучших рязанских ресторанов проводили мастер-класс, во время которого были приготовлены блюда из аналогичного набора продуктов.

Лучшим молодым поваром признан Алексей Алимов из ресторана «Паб «Кэрролл». В числе победителей — повар из Сапожковского райпо Наталья Околелова. Отличился на конкурсе кондитер из кафе «Римские каникулы» Александр Агафонов. Он был признан лучшим в номинации. Римма Коршунова из гипермаркета «Наш» стала лучшим пекарем. Победители получили призы и подарки, а также возможность стажироваться в лучших ресторанах Москвы и Рязани.

Валентина Севостьянова



Метки: Ирина Полозова, «Озон»


Поиск

05.12.2025 14:53
В Рязани нашли инвестора на восстановление Дома священника Любомудрова

05.12.2025 12:17
В Рязанской области ввели новые ограничения для иноагентов и коррупционеров

05.12.2025 10:32
В больнице №11 Рязани готовится к открытию центр амбулаторного диализа

04.12.2025 17:25
Под Рязанью возведут более 80 тысяч квадратных метров малоэтажного жилья

04.12.2025 15:33
Для новогодних праздников в лесничествах Рязанской области заготовят ели и сосны

04.12.2025 12:25
T2 дарит новогодние подарки каждому

04.12.2025 12:01
Средняя зарплата в Рязанской области выросла

04.12.2025 10:10
В Рязанской области увеличили максимальный размер платы за пользование платными парковками

03.12.2025 16:47
Павел Малков предложил реализовать проект «Театр «Переход» в Рязанском драмтеатре

03.12.2025 14:20
Рязанское правительство одобрило законопроект о ремесленной деятельности

03.12.2025 11:59
Здание рязанского правительства на улице Ленина начинают ремонтировать

03.12.2025 09:12
В Рязани презентовали книгу о художнике-орнаменталисте

02.12.2025 17:46
В Рязани выставили на продажу трикотажное производство

02.12.2025 14:38
Галерея Летнего клуба Благородного собрания в Рязани грозила обрушиться без реставрации

02.12.2025 11:55
Рязанский филиал МГИК рассчитывает получить средства на ремонт здания в 2026 году

01.12.2025 16:16
В рязанском минтрансе рассказали о планах ремонта дороги в Дядьково

01.12.2025 15:28
«Зелёный сад – наш дом» наградил лучших в мире спортсменов-джитсеров

01.12.2025 11:58
Рязанская область вошла в число регионов с наиболее подорожавшей арендой коттеджей на Новый год

10:01
БК «Рязань» проиграл команде из Липецка

09:41
В Рязани сегодня уничтожают обломки БПЛА

06.12.2025 20:22
Популярность образовательных кредитов выросла на 35% в 2025 году

06.12.2025 16:43
Рязанский театр балета представит премьеру «Щелкунчик»

06.12.2025 16:09
Почётный гражданин города Рязани Николай Плетнёв отмечает юбилей

06.12.2025 15:44
Инвестиционные предпочтения россиян смещаются в сторону фондов

06.12.2025 15:41
В Рязанской области в три раза выросло количество административных дел в отношении вандалов

АРХИВ. ЖУРНАЛ
   Декабрь 2025   
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Предупреждение

При использовании данного интернет-ресурса происходит обработка и передача поведенческих и персональных данных пользователей в систему аналитики Яндекс.Метрика и Рамблер