Кто укрепляет дружбу народов? |
02.06.2016 |
---|
Про узбекскую культуру на Рязанской земле.

Где готовят плов и чучвару?
— Зулайхо Пулатовна, давно ли в Рязани существует узбекская община, и чем она занимается?
— Община — не совсем корректное слово. Узбекская национально-культурная автономия «АЛМАЗ» появилась в январе 2013 года, хотя общественной деятельностью мы занимаемся очень давно. Нам, как национальному меньшинству, хотелось бы сохранить свою культуру, и мы всё для этого делаем. В основном ориентируемся на молодёжь, потому что людям старшего поколения гармонизация межнациональных отношений не нужна. Они выросли в СССР. В Рязанской области проживает около 3000 узбеков, граждан России. Кто-то сюда был приглашён как специалист ещё в советские времена, кто-то когда-то приехал учиться, работать. Здесь создали семьи, здесь и остались.
— Какие у вас самые интересные проекты? Их финансирует государство?
— Мы получали субсидии, в частности, на проведение «Дней узбекской культуры» в Рязани. В рамках этих дней провели творческий вечер нашего узбекского трудового мигранта, человека с высшим образованием, окончившего институт культуры в Ташкенте. В Рязани он делает и продаёт самсу на Центральном рынке, его уже знают и любят. А основная профессия позволяет ему творчески реализовывать себя. Конечно, не обошлось без узбекской кухни — важной составляющей национальной культуры. В одном из ресторанов Рязани мы знакомили рязанцев с узбекскими блюдами: чучварой, балаза нахот, традиционным пловом. Замечательной получилась выставка «Моя профессия — моя гордость» — фотоповествование о трудовых мигрантах. Цель была — создать положительный образ трудового мигранта, показать, что человек с рабочей профессией всегда может найти своё место под солнцем, устроиться на работу, быть востребованным.
Почему мигранты едут на заработки?
— Такая проблема, как недоброжелательное отношение к гастарбайтерам, до сих пор есть?
— Раньше, на мой взгляд, она стояла острее. Часто можно было встретить предвзятое отношение: «Вот, приехали, наши рабочие места занимают». Хотя на самом деле именно трудовые мигранты занимаются самым невостребованным, тяжёлым трудом.
— А трудовые мигранты также получают от вас помощь, поддержку?
— Да, но помощь наша направлена на интеграцию и адаптацию мигрантов в российское общество. В основном оказываем юридические консультации, подсказываем, где можно получить достоверную информацию. Вопросами регистрации, трудоустройства не занимаемся. Да это и физически невозможно. Половина из общего числа ежегодно приезжающих в Рязань на заработки трудовых мигрантов, — наши соотечественники.
— Неужели в Узбекистане такое бедственное положение?
— Что значит бедственное? Узбекистан — это крупнейшее государство на территории Средней Азии. Страна богата природными ресурсами и культурным наследием. Узбекские семьи испокон веку были многодетными, а в советские времена это поощрялось. Союз разрушился, нить, связывавшая многие республики, оборвалась. А молодёжь между тем выросла. Рабочих мест не хватает. Хотя, на селе работа есть: хлопок надо сажать, овощи и фрукты. Но это в основном удел старшего поколения. А молодых тянет познавать новое, вот и едут в Россию. Большинству надо заработать деньги, чтобы, вернувшись на родину, сыграть свадьбу, построить дом, купить машину. Эти народные традиции для узбеков очень важны.
Как пить чай по-узбекски?
— Удаётся ли сохранять в повседневности традиционный культурный уклад?
— Рязанские узбеки давно и успешно ассимилировались, все русскоговорящие, хотя родной язык не забывают. Но традиции и обычаи стараемся соблюдать. С удовольствием отмечаем Навруз — праздник весеннего равноденствия и обновления природы. Дома часто готовим национальные блюда, например, лепим манты, тушим в казане мясо с овощами — демляму, печём лепёшки. Сохранилась узбекская чайная традиция. Мы завариваем зелёный крупнолистовой чай, настаиваем и три раза переливаем из чайника в пиалу и обратно. После чего напиток готов к употреблению. Наливать принято меньше половины пиалы. Это — знак гостеприимства и расположения хозяина. Ему будут приятны просьбы гостей подлить чаю, а значит, продолжить общение.
— Рязань и Бухару собирались сделать городами-побратимами. Эта идея готова воплотиться в жизнь?
— Да, мы выступили с такой инициативой, обратились в администрацию и гордуму. В 2015 году даже собрали делегацию рязанцев и поехали в Бухару на Международный фестиваль «Шёлк и специи». Эта поездка помогла начать поиск точек соприкосновения. К настоящему времени удалось наладить сотрудничество между университетами в области образования. Но сама идея пока находится на стадии рассмотрения. А вообще, Бухара и Рязань — города древние, и им есть чем друг с другом поделиться, чему друг у друга поучиться. Взять хотя бы развитие туризма, популяризацию народно-прикладных ремёсел, ведение городского хозяйства. Неплохо бы заладить экономические связи, например, обмен сельхозпродуктами. Бухара, как известно, славится своим виноградом, абрикосами, сухофруктами. Есть, чем поделиться.
Досье
Зулайхо Кадирова, председатель общественной организации «Рязанская местная узбекская национально-культурная автономия «АЛМАЗ». Родилась в городе Каган Бухарской области. Член Общественной палаты Рязанской области, член общественных советов при министерствах: молодёжной политики и спорта, культуры и туризма, труда и занятости, совета по вопросам гармонизации межнациональных (межведомственных) и межконфессиональных отношений при главе администрации г. Рязани, член Союза журналистов России.
Метки: Зулайхо Кадирова, миграция, культура
14:44
«Ростелеком» поддержал образовательный проект в Рязанской области
12:12
В Рязани установят новые охранные зоны
08.07.2025 14:29
В рязанских магазинах сети «Магнит» продаётся печенье в лимитированных упаковках по сказкам Пушкина
08.07.2025 12:15
На реставрацию здания бывшего кинотеатра «Родина» потратят 385 миллионов рублей
08.07.2025 10:30
В Рязани прошла юбилейная выставка охотничьих собак
07.07.2025 18:32
В Рязани при взрыве погиб один человек, ещё трое пострадали
07.07.2025 17:58
Подведены федеральные итоги конкурса «Ростелекома» «Вместе в цифровое будущее»
07.07.2025 14:31
ПАО «РЭСК» раскрыло информацию как независимая энергосбытовая компания
05.07.2025 09:14
Рязанцев 5 июля приглашают на развлекательные площадки
04.07.2025 15:20
В Рязани ищут подрядчика для благоустройства улицы Павлова
04.07.2025 14:13
У «Зелёного сада» самые пожаробезопасные дома в Рязани
04.07.2025 11:51
В Рязани открылся Центр современного искусства
04.07.2025 11:07
Одобрено размещение нового ФОКа в Рязани на улице Братиславской
03.07.2025 16:04
«Зелёный сад» предлагает ипотеку под 4%
03.07.2025 14:22
Рязанский радиотехнический университет выпустил 38 специалистов в области нефтехимии
14:41
В Рязанской области прогнозируется жара в 37 градусов
14:31
В «РМПТС» супругам вручили медаль «За любовь и верность»
14:21
Актёр Сергей Безруков сыграет Есенина в день рождения поэта под Рязанью
14:15
ЖФК «Рязань-ВДВ» дома сыграет с красноярским «Енисеем»
14:11
В рязанском филиале «Россети Центр и Приволжье» побывали с экскурсией студенты РГУ
13:02
Рязанцев предупредили о нашествии комаров и мошек
11:33
В Ласково под Рязанью строят новую часовню
11:12
В селе Рязанской области введён режим ЧС из-за отсутствия воды
10:51
Энергетики «Рязаньэнерго» готовятся к работе в условиях аномальной жары и высокой пожароопасности
10:34
Новую камеру и ограничение скорости установили у деревни Полково под Рязанью