Продавцы ставят на рязанцах ценовые эксперименты?

До последнего квартала 2014 года кризис будто бы подкрадывался: цены росли, но постепенно, а скачками — только на отдельные продукты, затронутые санкциями. В остальном же для большинства людей он был цифрами на банковских табло, ажиотажным спросом на электронику, машины и недвижимость, истерией с гречкой и электронными картами — то есть явлениями сторонними. Но теперь кризис все глубже забирается в наши кошельки.

Молоко убегает
В театре все начинается с вешалки, а на рынке отправная точка — сырье. Именно производители и переработчики первыми почувствовали на себе все прелести нового валютного курса.
— Почему поднялись цены? А как вы сами думаете? — удивляется вопросу заместитель генерального директора по коммерческим вопросам АМК «Рязанский» Алексей Горнов. — Закупочные цены на молоко не изменились, да и с чего им меняться? А вот упаковка подорожала на 80-85%. Подорожал клей, фольга. За обслуживание импортного оборудования мы тоже платим валютой. А о любом повышении цен отчитываемся перед минсельхозом и доказываем, что это необходимо. Мы их не меняли весь год, а некоторые федеральные производители сделали это уже трижды.

По словам генерального директора Старожиловского молочного комбината Ивана Шерняева, если раньше пустая пачка стоила 2,5 рубля, то теперь — 5,6. Удорожание этого и других компонентов производства, например, закваски, привело к тому, что само молоко и молочная продукция подтянулась на 8%. Хотя, по признанию Ивана Михайловича, если исходить из чисто экономических соображений, должно быть значительно больше.

Однако молочка людям нужна всегда, и экономить они станут, скорее, на мясе, чем на ней — это раз, в данном сегменте в Рязанской области существует сильная конкуренция — это два, поэтому задирать ценники производителям не на руку.

Еще одна тонкость, и это касается не только молочного сегмента, — близость Москвы. Вокруг нее можно очертить круг радиусом примерно в 400 километров: внутри него закупочные цены одни, снаружи — уже другие.
— Чем ближе к столице, тем дороже сырье. Его везут, как правило, сюда, а не отсюда, — добавил Алексей Горнов.

Кассовые разрывы или дыры в семейном бюджете
В середине текущего месяца прокуратура затеяла тотальную проверку на оптовом рынке продовольствия, а в конце января прощупывала розничных торговцев. Тогда выяснилось, что за первый месяц заметнее всего выросли в цене фрукты и овощи: капуста — наполовину, морковь — на 43%, яблоки — на 26%, картофель — на 13%. Почти на треть подскочила вермишель.

Если сравнить эти цифры с данными Рязаньстата, картина практически не поменяется. Но мы копнем немного глубже и сравним нынешние подсчеты с прошлогодними, учитывая инфляцию и изменение цен производителей. Возьмем для примера наш «второй хлеб», на котором санкции если и сказались, то в меньшей степени. За год килограмм картофеля подорожал на 8 рублей 13 копеек, то есть почти на 39,5%(!). Инфляция в Рязанской области в январе нынешнего года к январю 2014-го составила 18,4%, скакнув в первом зимнем месяце сразу на 4,7% к декабрьской. Грубо говоря, на инфляцию можно списать 3 рубля 80 копеек. Средняя отпускная цена производителей при этом увеличилась примерно на 16%, что дает прибавку еще на 2 рубля 20 копеек. В сухом остатке у нас — загадочные 2 рубля 13 копеек, которые можно было бы объяснить, например, рыночным колебанием спроса и предложения. Однако на картофель у рязанцев, как и у всех россиян, всегда был стабильный спрос, а факторы производства и хранения (урожайность, тарифы на электричество и прочее), видимо, входят в уже обозначенную выше цену производителей. Значит, свой вклад вносит розница и перекупщики?
— В условиях экономической нестабильности вполне естественно, что торговцы стремятся максимизировать прибыль, чтобы застраховать себя от рыночных колебаний, — объясняет руководитель рязанского УФАС Владимир Луканцов. — Хозяйствующие субъекты подчас выставляют экономически необоснованные цены, стараясь не допустить так называемых «кассовых разрывов» — нехватки денег при следующей закупке товара в том же объеме.

Покупатели-испытатели
Другими словами, пока рынок отыгрывает падение рубля, его будет «шатать» из стороны в сторону. И пока все его участники не найдут баланс, потребители продолжат испытывать неудобства, поневоле чувствуя себя жертвами экономического эксперимента. Примеров множество. Так, меньше двух недель назад нам поступила жалоба от читателя, что на рынке в поселке Приокский торгуют огурцами из одного из рязанских тепличных хозяйств (так их происхождение обозначил сам продавец) по 250 рублей (при средней цене по области 176,5 рубля). Несколькими днями позже, пройдясь по торговым рядам, мы таких ценников не обнаружили, зато узнали, что подобные скачки сейчас — отнюдь не редкость. Оказалось, это своего рода пробник: если по 150 рублей огурцы покупают, а по 250 - уже нет, значит, нужно ставить 190.

В условиях такого саморегулирования трудно провести черту между экономически обоснованным подорожанием и спекуляцией. Возможности контролирующих органов ограничивает закон, для нас с вами ориентиром служат собственные финансы, для представителей торговли — рентабельность.
— Адекватная средняя цена на говядину сейчас — в районе 350 рублей, на свинину — 230-240 рублей, за некоторые части — до 280, — приводит пример начальник отдела маркетинга сети супермаркетов «Барс» Дмитрий Бабаев. — Все, что выше, можно считать спекуляцией. Причем больше всего этому подвержены мелкие предприниматели на рынках.

Неудивительно. Спрос заметно упал, что признают и сами продавцы, а продукт - скоропортящийся. Поэтому объемы покупок уменьшились, а марку необходимо держать на уровне. Свои «но» существуют в каждом сегменте. У хлебопеков дорожают мука и яйца, плюс нужно удерживать социально значимые позиции, сельхозпроизводителям приходится туго из-за увеличившейся ставки по кредитам, и так далее. А искать баланс теперь нужно не только продавцам, но и покупателям, вынужденно изменяя своим предпочтениям и привычкам. Кризис, куда деваться.

Куда пожаловаться на необоснованный рост цен?
«Горячая линия» УФАС по Рязанской области, телефоны: (4912) 25-54-51, 25-21-06 (понедельник-пятница, с 9.00 до 16.30, обед 12.00-13.00). Адрес электронной почты для приема обращений: to@fas.gov.ru (с обязательным указанием Ф.И.О.).